ESP: Esta es la receta basica lograr una bebid asimilar a la del coquito tradicional de Puerto Rico en su formula vegana.
ENG: This is the basic recipe to achieve a drink similar to that of the traditional Puerto Rican coquito in its vegan formula.
Coquito Vegano de Puerto Rico
Bebida navideña a base de plantas (vegana) que simula la bebida tradicional. https://AimyLis.Com
Equipment
- 1 Licuadora Capacidad de 32 onzas
- 1 Cacerola Mediana
- 1 Hornilla Mediana
- 1 Refrigerador Regular
Ingredients
- 1 Lata Leche de Coco (13.5oz) preferible Goya
- 2 tbsp Crema de coco preferible Coco Lopez
- 8 oz Sirope de maple 100% puro
- 1 tbsp Semillas de chia o flax
- 1 tsp Canela en polvo (cinnamon)
- 1 tsp Nuez moscada (nutmeg)
- 1 tsp Extracto de vainilla No imitación
- 1 pedazo Canela en palitos (cáscara entera)
- 8 oz Ron blanco preferible Palo Viejo
Instructions
- Mezcle a mano en un envase la crema de coco y el sirope de maple por 30 minutos.1 Lata Leche de Coco, 2 tbsp Crema de coco, 8 oz Sirope de maple
- Eche las semillas de chia en un envase con agua para que se expandan y creen una mezcla espesa.1 tbsp Semillas de chia o flax
- Luego añada las especias y la chia a la mezcla de leche de coco con sirope mezclado anteriormente. Continue batiendo a mano por 30 minutos adicionales.1 tsp Canela, 1 tsp Nuez moscada, 1 tsp Extracto de vainilla
- Mueva el envase a la nevera y deje enfriar la mezcla.
- Una vez fría la mezcla, pase a batirla en la licuadora.
- Vierta la mezcla en una botella pero no la llene hasta el tope porque la mezcla se expandirá un poco.
- Si desea añadir alcohol a la mezcla, use ron blanco a gusto o ½ taza.8 oz Ron blanco
- Mueva a la nevera la mezcla batida y deje que repose en frío por al menos 24 horas.
Notes
Receta Vegana para imitar Coquito tradicional boricua (Puerto Rico)